ingrédients: Gran Prato sandwich complet, 16 heures au levain naturel Jambon Toscan AOP sel Huile d’Olive Extra Vierge Toscane IGP Poivre noir Melon Mantoue Igp Vinaigre de vin rouge 200 gr Sucre brun 200 gr Alloro Eau 200 gr Marche à suivre: Épluchez le melon Mantuan IGP et retirez les graines à l’aide d’une cuillère. Dans un pot combinez le vinaigre, le sucre, l’eau et les feuilles de laurier. Faites bouillir pendant 10 minutes pour évaporer le vinaigre. Couper le melon Mantuan IGP en tranches et laisser cuire 10 secondes au vinaigre. Égoutter et sécher sur un chiffon propre et laissez-le refroidir. Trancher 4 tranches de prosciutto Toscano AOP, ouvrir le sandwich en deux et assaisonner avec du sel, du poivre noir et de l’huile Igp Extra Vierge Toscane. Allongez-vous, toujours sur la moitié du sandwich, les tranches de Prosciutto Toscano AOP et les tranches de Melone Mantovano IGP. Assaisonnez également l’autre moitié du sandwich avec du sel et du poivre noir à l’huile d’olive vierge extra et fermez le sandwich. Servir en présentant le sandwich avec des fleurs et des herbes aromatiques au goût.