Zutaten:
Vollkornsandwich Gran Prato, 16 Stunden natürlicher Sauerteig
Prosciutto Toscano Dop
Salz
Toskanisches Natives Olivenöl Extra IGP
Schwarzer pfeffer
Mantuan Melone Igp
Rotweinessig 200 gr
Brauner Zucker 200 gr
Alloro
Wasser 200 gr

Vorgehensweise:
Die ggA der Mantuan-Melone schälen und die Kerne mit einem Löffel entfernen. In einem Topf
Mischen Sie Essig, Zucker, Wasser und Lorbeerblätter. 10 Minuten kochen lassen, um den Essig zu verdampfen.
Schneiden Sie das IGP der Mantuan-Melone in Scheiben und kochen Sie es 10 Sekunden lang im Essig. Abtropfen lassen und abtrocknen
ein sauberes Tuch und abkühlen lassen. 4 Scheiben Prosciutto Toscano Dop in Scheiben schneiden, das Sandwich halbieren und
Mit Salz, schwarzem Pfeffer und toskanischem nativem Igp-Extraöl würzen. Lege dich immer noch auf die Hälfte des Sandwichs,
die Scheiben Prosciutto Toscano DOP und die Scheiben Melone Mantovano IGP.
Würzen Sie auch die andere Hälfte des Sandwichs mit Olivenöl extra aus der Toskana, Salz und schwarzem Pfeffer und schließen Sie das Sandwich
Sandwich. Servieren Sie das Sandwich mit Blumen und aromatischen Kräutern nach Belieben.