ingrédients:
Pain tressé aux noix
Prosciutto Toscano AOP
Gorgonzola AOP
Miel de Lunigiana AOP
Huile d’Olive Extra Vierge Toscane IGP
poivre noir

Marche à suivre:
Faites fondre le AOP Gorgonzola au bain-marie à 62 degrés, laissez-le refroidir à la température ambiante,
mettez-le dans une poche à pâtisserie de quelques-uns. Couper la tresse en deux et assaisonner avec du poivre noir et de l’huile
Huile d’Olive Extra Vierge Toscane Remplir de flocons de crème de Gorgonzola AOP et de tranches de prosciutto
AOP toscan. Saupoudrer la partie vide de la tresse avec des brins de miel de l’igp de la Lunigiana.