Ingredienti:
Treccia di pane cruscato alle noci
Prosciutto Toscano Dop
Gorgonzola DOP
Miele della Lunigiana DOP
Olio Extra Vergine Toscano Igp
pepe nero

Procedimento:
Sciogliere a bagno-maria a 62 gradi il Gorgonzola DOP, farlo raffreddare a temperatura ambiente,
inserirlo in un sac a poche da pasticcere. Tagliare la treccia a metà e condirla con pepe nero e Olio
Extra Vergine Toscano Igp. Farcire con fiocchi di crema al Gorgonzola DOP e fette di Prosciutto
Toscano DOP. Cospargere la parte vuota della treccia con fili di miele della Lunigiana igp.