Zutaten

Carnaroli Reis-weiße Zwiebel-Gemüsebrühe-Vermentino di Bolgheri-Butter-Pecorino Toscano DOP-Schinken Toscano DOP.

Methode

Den Reis mit fein gehackten Zwiebeln und Butter rösten. Gießen Sie den Bolgheri Vermentino ein und verdampfen Sie. Mit der Brühe ca. 13 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und Butter und Pecorino einrühren. Auf einem flachen Teller servieren, den Reis mit Strichen unter dem Teller verteilen und reichlich Scheiben DOP Tuscan Ham darauf legen.