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Ernährungstabelle

Prosciutto Toscano PDO ist reich an hochwertigen Proteinen, Mineralstoffen wie Eisen, Kalium, Kalzium, Phosphor und Magnesium, aber auch an Vitaminen der Gruppe B. Schweinefleisch ist die Hauptquelle für Vitamin B1 aus der Nahrung und beispielsweise a Der Anteil von Prosciutto Toscano PDO (50 g) deckt mehr als 30% des täglichen Bedarfs an Vitamin B6 und B1. Die Gesamtfettkomponente ist optimal dank des hohen Gehalts an ungesättigten Fettsäuren, den guten und gesundheitsfördernden Fetten wie Ölsäure. In Prosciutto Toscano PDO wird ein Lipidgehalt von 22% beobachtet, der auf 8,8% abfällt, wenn die periphere Fettschicht entfernt wird. Die enthaltenen Proteine ​​sind leicht verdaulich und machen den Prosciutto Toscano PDO für jede Art von Diät geeignet. Schließlich fehlen laut Verordnung Nitrite, Nitrate oder Konservierungsstoffe, sodass es sich um ein Produkt handelt, das sowohl gut als auch gesund ist.